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Lallzyme C-Max Pectic Enzyme, 6g

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Lallzyme C-Max Pectic Enzyme, 6g

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Made in the USA
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  • Cinnamyl esterase-free pectinase blend
  • Typical results in 4-6 hours
  • 6 grams
  • Designed for fast and complete depectinization
  • Great for extreme fermentation conditions

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Multi-Enzymes
Marca Fermantap
Peso del artículo 6 Gramos
Número de artículos 1
Fabricantes Lallemand
Tipo de producto Multi-Enzymes
Tamaño 0.21 Ounce (Pack of 1)
Especialidad Esterase Free
Nombre de la marca Fermantap
Número de modelo FMT_LCM_6G
Peso del paquete de artículo 0.01 Kilograms
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Lallzyme C Max is a specially formulated enzyme preparation for the rapid clarification and de-pectinization of red, white or rose wine/juice. Typical results see clearing in 4 to 6 hours. C Max's unique combination of pectinases allows for a quick reduction in the viscosity of the juice and promotes fast sedimentation and clarification. Ideal for use in applications featuring low pH, temps below 20C, short reaction times, high pectin content resulting from aggressive pressing or longer macerations - in other words, perfect for small wineries and home winemakers! To Use: Sprinkle slowly in to your juice and mix thoroughly Dosage: 0.06 g/Gal

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5.71 x 3.98 x 0.51 inches; 0.21 ounces

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